Когда жарко, организм больше подвержен заболеваниям кишечными инфекциями. Жаркий климат формирует благоприятные условия для размножения бактерий. Также человек пьет больше воды, иногда не кипяченной, а с крана или родниковую. Кроме того, выпиваемая жидкость еще и разбавляет желудочный сок, который нейтрализует некоторые вредные бактерии.

На пикниках в парках люди готовят еду на костре, кушают вместе с детьми на траве бутерброды без возможности вымыть руки. У деток еда может падать на землю, после чего они могут ее поднять и продолжать кушать. Такой отдых может закончиться возникновением заболевания кишечными инфекциями.

Причины развития заболевания

Бактерии, попав в организм, начинают активное размножение. Продуктами жизнедеятельности бактерий являются яды, которые отравляют организм человека, повреждают пищеварительный тракт.

Как определить кишечную инфекцию?

Симптомы болезни проявляются внезапно. Человек чувствует слабость, снижение аппетита, головокружение. Возможно повышение температуры, но не всегда. Эти проявления легко спутать с простудой или отравлением. Прием таблеток активированного угля или аспирина результата не дадут. Появляются приступообразные боли в животе, тошнота, рвотные выделения, понос. Может появиться озноб или жажда.

Как избежать заболевания кишечными инфекциями?

• Необходимо выбирать продукты, прошедшие предварительную термообработку, это обезопасит организм. Правильнее сделать выбор в пользу пастеризованного молока и бутилированной воды.

• Соблюдать правила хранения продуктов и следить за сроками их пригодности, особенно летом, ведь в жару бактерии развиваются намного быстрее.

• Продукты должны быть тщательно обработаны. Необходимо тщательно мыть в проточной воде фрукты, грибы, овощи и зелень, так как на них могут быть остатки земли. После мытья их нужно обдать кипятком. Рыбу и мясо нужно тщательно проваривать или прожаривать, а воду для питья и молоко обязательно кипятить.

• Не стоит хранить приготовленную пищу больше одного дня, так как после остывания в ней начинают развиваться бактерии. Мытые фрукты и овощи через день необходимо снова мыть. А готовые салаты не подлежат хранению более 5 часов.

• Крайне важно следить за чистотой рук, т. е. мыть их часто и с мылом. Особенно важно мытье рук после малейшего контакта с животными, после возвращения с прогулки и, конечно, после посещения туалета.

• Не забывать содержать в чистоте кухню, вовремя убирать. Сразу, как только приняли пищу, необходимо мыть посуду. На грязной посуде, в жирных пятнах и крошках на столе развиваются и размножаются микробы. Важна и частая смена полотенец для рук, своевременная санитарная обработка тряпок для посуды и уборки кухни.

Главное, не пренебрегать такими рекомендациями — это позволит насладиться летними деньками сполна и избежать заболевания кишечными инфекциями.