Белковая диета — способ питания, характеризующийся уменьшением потребления углеводов и увеличением жиров и белков. По мнению экспертов, в каждодневном рационе белковая пища составляет 15-20% от потребления калорий. Протеин просто необходим нашему организму, но в определенной норме. По словам специалистов, нет ничего более важного, чем белковая пища, поскольку она участвует в построении каждой клетки организма. Дефицит может привести к серьезному ущербу для здоровья. Количество белка — 0,8-1,2 грамм на массу тела. Поэтому диеты, в которых потребление белковой пищи — 2,5 грамм на килограмм массы тела, относятся к несбалансированному питанию и представляют риск для здоровья.

Особенности белковой диеты

Проведенные исследования доказали, что белковая диета для похудения на месяц имеет множество преимуществ для здоровья человека.
Эффект от диеты с высоким потреблением белка разнообразен и помогает:
• Увеличить энергетический потенциал.
• Похудеть за короткий срок.
• Улучшить способности концентрации, внимания, памяти.
• Стабилизировать уровень сахара в крови.
• Повысить уровень инсулина.
• Стимуляция липолиза (метаболического процесса), поэтому человек быстрее худеет.
• Улучшение обменных процессов организма.

Какие продукты должны быть при белковой диете

Белковые продукты, которые включают в рацион при белковой диете:
1. Куриная грудка — источник витаминов группы B, которые важны для снижения опасных и неизлечимых заболеваний (сердца, сосудов, диабета).
2. Чечевица — великолепная альтернатива мясу, подойдет веганам и вегетарианцам. Одна чашка чечевицы содержит следующие микроэлементы: калий, марганец, фосфор, витамины группы В. Так, к примеру, чечевица содержит белок, помогающий улучшить пищеварение, регулирует уровень сахара, балансирует уровень рH.
3. Лосось или семга относятся к самой полезной и здоровой пище. Возможно, основная причина в том, что этот продукт содержит полезные аминокислоты омега-3, селен, витамин D, калий и витамины группы B. Таким образом, этот морской продукт помимо того, что поможет похудеть, окажется весьма полезным для укрепления здоровья всего организма, включая мозг, глаза, кожу, клетки, кости, сердце.
4. Черные бобы относятся к одному из самых высокобелковых продуктов, который можно употреблять, в том числе вегетарианцам. Черная фасоль является превосходным источником волокон, протеина, также они помогают быстрее насытить организм.

Недостатки белковой диеты

Последствия избыточного потребления белка зависит от общего количества энергии днем. Например, если количество съеденных калорий в виде углеводов и липидов достаточно, чтобы покрыть потребность в энергии, избыток белков превращается неизбежно в жир. Если количество потребление энергии в виде углеводов и липидов, не достаточно, чтобы покрыть потребности в энергии. В таком случае нужно больше продуктов с содержанием белка.
Как считают медики, подобный рацион противопоказан людям с проблемами с печенью, почками (диабетическая невропатия, почечная недостаточность). Потребление белка не должно превышать 1,8-2 грамм на килограмм массы тела, что составляет 18-22% от дневной нормы. В то время как жиров — не более 40-45% от дневной нормы потребления.

Схема и меню антицеллюлитной диеты

Среди самых эффективных средств, помогающих избавиться от ненавистного жира и против «апельсиновой» корки, стоит выделить антицеллюлитную диету (метод Дюкана). Двухдневный рацион потребует больших средств и усилий, но поможет уменьшить объемы. Однако в любом случае перед тем, как приступить к этой диете, необходим проконсультироваться с врачом.
В меню белковой диеты по Дюкану входят белковые продукты с низкой калорийностью и клетчаткой: грудка, индейка, тунец, яйца. Как предполагает Пьер Дукан, антицеллюлитная версия рациона может быть повторена по мере необходимости, с формулой: два плюс пять, которая составляет: 2 дня режима, 5 дней — разгрузочные.
Диета эффективна в сочетании с тремя золотыми правилами:
1. Выпивать не меньше двух литров воды.
2. Совершать пешие прогулки, по меньшей мере, двадцать минут в день, чтобы уменьшить удержание воды в организме, ускорить удаление жировых прокладок и высвободить эндорфины.
3. Потреблять до трех столовых ложек овсяных отрубей в день, а также пищу, естественно богатую клетчаткой, минералами и источником белка. Овсяные отруби дают ощущение сытости, благодаря способности поглощать воду, равную двадцатикратному ее объему. Также такой стиль питания идеально подходит для лечения сезонных заболеваний. Все дело в том, что диета содержит продукты с фолиевой кислотой. Все это поможет снизить усталость, насытить организм полезными минералами, витаминами, необходимыми для стимуляции иммунной системы и витамина С.
Как долго следует соблюдать подобный режим питания? На самом деле белковая диета для похудения по методу Дюкана может длиться всего два дня в неделю. Многих волнует вопрос: сколько можно потерять килограмм? Все зависит от телосложения и избыточного веса. В среднем этот показатель варьируется от одного до двух килограмм в месяц.

Белковая диета поможет устранить излишнюю жидкость из организма, и сделать силуэт и фигуру изящной. Отмечено, что благодаря антицеллюлитной диете Дюкана, жир сжигается гораздо быстрее. Для похудения можно использовать следующие рецепты блюд.

Каша с овсяными отрубями

Ингредиенты:
• Овсяные отруби — 140 грамм.
• Свежее молоко — 220 грамм.
• Вода — 200 грамм.
• Соль по вкусу.
Приготовление:
1. Налить овсяные хлопья, залить водой дать им пропитаться в течение часа. Идеально вымочить заранее. Как только овес хорошо пропитается, насыпать в кастрюлю.
2. Добавить молоко, щепотку соли и варить, помешивая четыре-пять минут.
3. После того, как молоко испарится, выключить огонь, положить кашу в тарелку, заправить медом. В тарелку можно добавить кусочки свежей клубники.
Совет: в кашу можно положить во время приготовления груши, яблоки, коричневый сахар и изюм. Для ароматизации можно использовать мед акации или кленовый сироп.

Фруктовые батончики из овсяных хлопьев

Предлагаем здоровый, энергичный и вкусный рецепт, специально разработанный для тех, кто хочет похудеть. Это хрустящие овсяные батончики. Их можно брать с собой в качестве закуски на обед или завтрак.

Продукты:
• Овсяные отруби – 150 грамм.
• Клюква – 15 грамм.
• Мед – 75 грамм.
• Фисташки – 70 грамм.
• Кунжутное масло – 5 грамм.

Приготовление:
1. Чтобы приготовить батончики, нужно начать с измельчения фисташек.
2. Поместить небольшую кастрюлю с медом на небольшой огонь, когда смесь начнет кипеть добавить овес.
3. Измельчить фисташки. Перемешать их с размятой заранее клюквой с помощью деревянной ложки. Поместить смесь на медленный огонь и перемешивать в течение двух-трех минут.
4. Подготовить миску с кунжутным маслом, распределить его равномерно на листах бумаги для выпечки.
5. Налить смесь из кастрюли на выложенную пергаментом бумагу.
6. Накрыть другим листом, удерживая матовую сторону масла, на которой находится смесь. Распределите массу сначала ладонями, затем с помощью скалки, пока она не станет толщиной около 1 см.
7. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 130 градусах по Цельсию и варить около тридцати пяти минут. Вынуть из печи и дать остыть в течение 5 минут, затем переместить блок на разделочную доску.
8. Разрезать выпеченный пласт на квадраты, другие формы. Если сделать формы 20х15 сантиметров, можно получить около 12-15 батончиков.
9. Батончики рекомендуется поместить в холодильники или в любое прохладное место на один день.

Несмотря на пользу белковой диеты, следует знать, что такой рацион утомляет и угнетает организм человека. Не следует забывать, что белки животного происхождения богаты холестерином, главного врага сердечно-сосудистой системы. Как сказано в исследовании, проведенном Университетом Южной Калифорнии и опубликованном в научном журнале Cell, белковая диета увеличивает риск смерти, связанной с сердечно-сосудистыми заболеваниями, но также и появление неизлечимых заболеваний — диабета и рака. Рацион, богатый животным белком и с низким содержанием клетчатки, часто приводит к проблемам в кишечной бактериальной флоре с последующим появлением запоров, воспалительных заболеваний. Поэтому чтобы эффективно похудеть, лучше всего обратиться к специалисту-диетологу с медицинским образованием, который поможет составить сбалансированный план правильного питания и физических нагрузок.