Вопрос о времени ужина — один из самых актуальных в современном здоровом питании. Эта тема обросла множеством мифов. На самом деле, человек, который не ужинает после 6 часов вечера, может как стать стройнее, так и потолстеть. Диетологи считают, что влияние отказа от позднего ужина на вес тела зависит от питания в дневное время.

Ночью тело худеет

Если ужинать до 18.00, можно действительно похудеть. Организм получает энергию в основном из углеводов и жиров. Одна часть углеводов тратится на обеспечение деятельности в дневное время, а другая — перерабатывается в гликоген и откладывается. В первую очередь наше тело расходует гликоген, а когда он закончился, извлекаются жировые запасы.

Организм, который не получает углеводы на протяжении 20 часов, расходует весь запас гликогена и начинает сжигать жир. Тот, кто не ужинает вечером, может к утру похудеть на 300-500 грамм. Куда они деваются? Во время сна тело тратит энергию на внутренние процессы.

То есть отказ от позднего ужина, особенно от углеводов, действительно помогает уменьшить запасы жира.

Как пища ускоряет старение

К вечеру метаболизм становится очень медленным. Животные жиры, фаст-фуд, сладости и булочки, попадающие в желудок во время позднего ужина, плохо перевариваются и начинают гнить. Во время брожения выделяются токсины, а калории из них сразу превращаются в жировые отложения.

С 8 часов вечера и до 12 часов дня организм занят очищением и восстановлением. В этот период лучше не нагружать его тяжелой пищей. Иначе результатом станут не только лишние килограммы, но и ухудшение здоровья, старение тела.

Чем опасен вечерний волчий голод

Большинство людей ужинают после 6 вечера, так как не успевают поесть раньше — они или еще на работе, или в транспорте. Придя домой, они пытаются избавиться от накопившегося за день адреналина с помощью пищи. Тем более, если не удалось нормально пообедать.

Потому тот, кто набрасывается на ужин после сложного рабочего дня, обязательно съест больше, чем нужно организму. А переедание неминуемо приводит к набору веса.

Голодание=лишний вес

Строгое соблюдение распространенной женской мудрости об ужине до 18.00 тоже, оказывается, вредит фигуре. Ученые обнаружили, что из-за вечернего голодания появляются такие же проблемы, как и из-за обжорства: бессонница, ухудшение здоровья и… лишний вес. Тот, кто ужинает в 17.30, а завтракает в 7.00, заставляет организм голодать почти половину суток. Но, когда вновь появляется доступ к еде, начинается откладывание жиров «про запас».

Так стоит ли есть?..

Существует золотое правило, позволяющее забыть о вечернем переедании: питание на протяжении дня должно быть адекватным. Речь идет о постоянном соблюдении графика, включающего пять приемов пищи (кроме трех основных — еще два перекуса).

Чтобы поддерживать свое тело в хорошем состоянии, нужно в дневное время получать достаточно питательных веществ. Тогда удастся ограничиться ужином, в котором не будет ничего жирного и сладкого.

То есть ужинать в 7 часов вечера или даже позже не только можно, но и совершенно правильно с точки зрения диетологов. Но безопасный для фигуры поздний ужин должен быть очень легким. Например, он может состоять из нежирной рыбы или постного мяса и овощного салата. И никаких бутербродов, жирных котлет, печенья или булочек.