Кабачок является очень полезным продуктом, а главное низкокалорийным, к тому же его хвалят многие диетологи. Кабачки пригодны для приготовления разных очень аппетитных и диетических блюд. Их употребляют в любом виде: вареные, запеченные, в виде каши, даже сырые, их можно добавлять в салаты и так далее. И этот замечательный овощ (кстати, самый близкий «родственник» огурца) был принят за основу для кабачковой диеты.

В нем содержатся легкие пищевые волокна, благодаря ним происходит мягкое воздействие на слизистую оболочку желудка, а также кишечника, не раздражая их. Даже, наоборот, с их помощью происходит небольшое стимулирующее воздействие. Кабачок обрел широкую известность у людей, придерживающихся здорового питания. Наличие пищевых волокон можно назвать хорошим профилактическим средством запоров, так как они стимулируют перистальтику кишечника.

Это настоящий природный сорбент, по сравнению с остальными овощами. Клетчатка, которая содержится в кабачках, отлично способствует связыванию различных веществ из кишечника (речь идет, в том числе о холестерине и токсинах). В связи с этим кабачок является крайне полезным при атеросклерозе и вообще всех заболеваниях, которые возникают из-за того, что повышен уровень холестерина в организме.

В составе кабачок имеет почти 90% воды, однако при этом он богат на множество полезных витаминов: Е, А, С, группы B, содержатся в нем и полезные минералы: железо, медь, столь необходимые марганец и кальций. Больше всего в кабачке содержится калия, необходимого для хорошей работы сердца, кроветворения и контроля за водно-солевым балансом в организме.

Также стоит отметить, что этот продукт обладает мочегонными свойствами, поэтому всем кто страдает от отеков показано употреблять его в пищу.

Диета на кабачках заключается в строгом использовании двух видов меню по очереди. Срок диеты – 7 или 10 дней.

В результате такой диеты гарантируется потеря 2-3 кг общего веса.

В течение диеты не рекомендуется солить еду вообще, либо солить совсем немного, хотя для достижения наилучшего эффекта соль нужно исключить в принципе. Плюс к этому различные хлебобулочные изделия, сладкое, животный жир, копченая пища, соленья и маринады также требуется исключить из рациона.

Разрешается пить зеленый, листовой, свежий чай, более чем приветствуется вод, как обычная, так и минеральная, но, ни в коем случае, не газированную. Общий объём воды, выпиваемой за сутки должен составлять не менее полутора литров, конечно, в случае если отсутствуют противопоказания при болезнях мочевыделительной и других систем.

Кабачковая диета запрещена беременным женщинам, в период полового созревания, детям, во время лактации и если есть в наличии заболевания пищеварительных органов.