Лично я люблю овсянку. Причем, в самом аскетичном ее виде. Я готовлю ее на поде и редко добавляю другие ингредиенты. Мою любовь к овсяной каше разделяют разве что англичане. Но я точно знаю, как повысить шансы этой крупы оказаться на вашем столе.
Я буду предельно объективна и в доказательство этого сразу скажу, что овсяные хлопья далеко не так полезны, как принято думать. Только цельнозерновая крупа обладает максимальным набором необходимых витаминов и микроэлементов. Увы, хлопья быстрого приготовления это всего лишь углеводы, которые хоть и дают энергию, но обладают неприятным свойством откладываться в виде жира при переизбытке. Это значит, что такую кашу разумно употреблять лишь изредка. Например, если вы опаздываете. В этом случае, это все же лучшая альтернатива тому, чтобы бежать на работу голодным.
Правильная овсянка, грубого помола или цельнозерновая, готовится долго, около 40 минут. Это плохая новость для тех, кто любит поспать. Зато обладатели мультиварок могут быть уверены, что к моменту их подъема полезный завтрак уже будет готов. Существует и другой выход. Отварите за 10 минут обычные хлопья, добавьте к ним овсяные отруби и дайте немного настояться. Приготовленная таким образом каша обладает приятной консистенцией и повышенным содержанием клетчатки. Многие диетологи выступают именно за такой вариант.
Если ваша цель похудеть, варить кашу стоит только на воде, а для вкуса в вашем распоряжении разве что корица или ваниль без добавления сахара. Такая овсянка будет наиболее уместна в день тренировки. В остальное же время, лучше отдавать предпочтение белковому завтраку.
У тех, кому не досаждает лишний вес, больше простора для экспериментов. Многие любят добавлять в готовую овсянку фрукты и ягоды. Правда, полезность такого завтрака некоторые врачи ставят под сомнение, заявляя что хлопья и фруктовые кислоты не лучший вариант для желудка. Но если вы здоровы, вполне можете себя побаловать. А мой личный фаворит — овсянка с медом.
И кстати, о желудке. При заболеваниях ЖКТ овсяная каша особенно полезна. Только нужно помнить, чтобы не вызвать раздражение слизистой, крупу лучше слегка переварить. Овсянка получится не такой грубой, но по прежнему вкусной.