Одновременно противоречивый и уникальный белковый продукт на основе сои на самом деле является весьма полноценной спортивной добавкой. Этот растительный протеин эффективно наращивает мышцы. И да, он достойно может заменить сывороточный белок. Организм очень хорошо принимает аминокислоты, содержащиеся в сое.
С одной стороны описываемый растительный протеин – это богатый витаминами белковый продукт, а с другой – нелишенная некоторых недостатков добавка. Негативный аспект сои – это ее низкая биодоступность и маленький КПД. Но все эти проблемы решаются путем высокой очистки. И все уважающие себя производители этим пользуются. Чтобы повысить ценность растительного белка, они дополнительно повышают в нем содержание метионина.
Медленную усвояемость и расщепление сои можно повернуть и в строну пользы для организма. Ее часто включают в диеты для подпитки аминокислотами. Лецитин, содержащийся в сое, восстанавливает и обновляет мозговые клетки, а также препятствует их старению.
Растительный белок из сои весьма благоприятен для щитовидки, почек и женской эндокринной системы. Еще его предпочитают принимать вегетарианцы, хоть он и медленнее усваивается, чем животный.
Несмотря на все вышеперечисленные плюсы соевого протеина, им нежелательно сильно увлекаться, особенно мужчинам. Содержащиеся в данном виде белка фитоэстрогены отрицательно влияют на потенцию. Женщины же эту добавку могут употреблять совершенно спокойно: для них она безвредна и даже полезна.
Специалисты рекомендуют смешивать соевый протеин с животным в пропорции один к двум. Такое сочетание будет более продуктивным и безопасным. Еще необходимо знать, что соя тормозит усвоение всех белковых соединений, поступающих с едой. Но с данной проблемой производители активно сражаются с помощью тщательной очистки этого продукта. А обогащение соевого протеина метионином еще и улучшает его ценность.
Если пренебрегать рекомендациями по употреблению описываемой добавки, то это непременно приведет к дисбалансу гормонов. Это также скажется на быстроте накапливания жира в организме, уровне тестостерона, работе сердца и сосудов, а также на потенции. И да, абсолютно весь соевый протеин – генномодифицированный продукт. Что, в-общем, и делает эту добавку не очень популярной.
Но в принципе, все недостатки сои являются также и ее достоинствами. Так, вредные фитоэстрогены способны снизить уровень холестерина, они еще предотвращают и тромбообразование. А при умеренном применении соевого протеина повышение гормонального уровня помогает сжигать жир.
Циклическое употребление растительного белка может даже предотвратить появление рака груди. Важно, чтобы ежедневная доза сои не превышала 50 мг. Активно тренирующиеся могут принимать по 1,5 г соевого протеина на каждый кг своей массы; для сушки хватит 1 г, а для силовых нагрузок – 2 г. Коктейль из 25 г растительного белка и 150 мл воды или сока выпивают за полчаса перед занятиями спорта, а также первые 20 мин после них.