Эта относится к одним из простых методов очищения организма. Считается, что рисовые зерна вместе с жидкостью выводят токсины и шлаки. Это качество причисляет рисовую диету к детокс-диетам. Еще одним полезным свойством крупы является выведение избытка солей из организма. Употребление риса благоприятствует улучшению работы сердца, состояния кожи, работы нервной системы, снижению холестерина. При всем при этом, при незначительном количестве калорий она обеспечит чувство сытости. Для этой диеты желательно выбирать нешлифованный коричневый рис, так как именно он сохраняет высокий процент калия, мания, железа, лецитина и фолиевой кислоты. Натуральная клетчатка, входящая в состав крупы, обуславливает более продолжительную варку и несколько грубый вкус.
В процессе «чистки» организма рекомендуется исключить употребление воды за тридцать минут до и после трапезы. Связано это с ухудшением адсорбции токсинов. В то же время, в связи с закрепляющим действием, в сутки необходимо выпивать порядка двух литров воды. Разрешается сочетание риса с изюмом, яблоками, тыквой. Употреблять блюдо допустимо с растительным маслом без соли.
Диета не рекомендована для лиц, контролирующих уровень сахара, склонных к запорам, недавно перенесшим отравление и интоксикацию, с заболеваниями желудка, почек.
Выделяют следующие подвиды диеты:
7-дневная диета. Завтрак включает две ст. л. риса с последующим приемом воды через 2 ч. Обедать можно спустя только четыре часа. Возможен обычный рацион, включающий рыбу, мясо, овощи и фрукты, но с обязательным контролем объема порции. На ужин едим две ложки крупы. Перед сном допустимо выпить один стакан кефира.
3-дневная диета дает быстрый эффект в виде потери в весе от двух до четырех килограмм. Для этого необходимо отварить 400 г бурого риса в большом объеме воды. Данную массу делим на пять приемов пищи. В интервалах необходимо пить побольше воды, рекомендуемый объем — два литра.
Ферментированный завтрак используется для детоксикации, похудения и для улучшения самочувствия. Для этого нужно замочить один кг риса, промывая по 20 минут последующие семь суток. После того, как рис обтечет, хранить в холодильнике в вентилируемой таре. Перед употреблением залить на 15 минут горячей водой и употреблять на завтрак.