Множество людей занимается бизнесом на своем приусадебном участке. Одни выращивают овощи в теплицах, другие разводят птицу, а третьи сделали ставку на выращивание вешенок. Те, кого можно считать опытными людьми в деле выращивания таких грибов, утверждают, что эту идею легко можно воплотить в выгодное дело. Ведь вы наверняка заметили, что в последнее время такого рода грибы начали украшать прилавки даже небольших магазинов.
В чем же преимущество вешенки над другими грибами?
Одно время многие предприимчивые люди массово взялись за организацию бизнеса по выращиванию шампиньонов. Но вскоре, практика показала, что процесс выращивания этих грибов весьма затратный и трудоёмкий, в отличие от разведения вешенок.
Большим плюсом для старта в разведении вешенки, является небольшой начальный капитал и небольшая же площадь помещения. Главное, чтобы в нем сохранялся высокий уровень влажности, подойдет старый коровник или подвал. Также потребуется солома и мицелий, который всегда был недорогим.
Цена 1 кг. вешенки не высокая, но и низкой ее не назвать, около 1$ за кг. Зимой стоимость наших грибов обычно повышается, как и на большую часть продуктов данной категории. Такая цена не отпугивает потребителей и позволяет получать прибыль производителю.
Последовательность ращения
— Закупка исходного вещества и грибницы.
Грибницы продаются в профильных торговых точках. В продаже имеются земельные смеси уже с мицелием. Можно изготовить подстилку самостоятельно.
— Приготовление субстрата.
Измельченную солому кипятят на протяжении получаса-часа.
— Дробление по пакетам.
Смесь и грибницу по слоям укладывают в упаковки. Соломы будет достаточно семи сантиметров, следующий слой — мицелий.
Заполненный таким способом мешок затягивают и укладывают в инкубатор, где в течении двух недель будет наращиваться блок.
— Сам процесс выращивания грибов.
Когда блоки земельной смеси окажутся заращенными мицелием, размещаем их на стеллажи. При этом в помещении должна держаться температура от десяти до шестнадцати градусов. На этом этапе помещение следует обеспечить достаточной влажностью, освещением и сделать его проветриваемым
— Сбор и реализация сырья.
Как только шляпки грибов сформируются, наступит время их собирать и отправлять на реализацию. Об этом стоит позаботиться заранее, но вы всегда можете найти продуктовую лавку, которая окажется для вас полезной.