Плотность питательных веществ относится к уровню питания на определенный объем пищи. Питательные продукты содержат много питательных веществ и минимум калорий. Энергоемкие продукты содержат больше калорий и меньше питательных веществ.
Как работает плотность питательных веществ?
Тут можно привести один простой пример. Например, вы проголодались, а до обеда еще несколько часов, из-за этого вы решаете перекусить. Вы можете выбрать яблоко или пирожное. Какой из этих продуктов вы выберете? В яблоке содержится около 80 калорий и много витаминов, волокон и фитохимикатов. Волокно в яблоке заполнит ваш желудок и пресытит чувство голода до обеда. У пирожного есть калории, а точнее много калорий. В одном пирожном будет содержаться более 200 калорий, минимум питательных веществ и всего около 1 грамма волокна – это количество не сможет в полной мере утолить ваше чувство голода. Если вы съедите одно пирожное, то после этого захоти съесть второе и третье пирожное. Конечно пирожные – это вкусная еда, но позже ваше тело может заплатить довольно высокую цену за это немедленное удовлетворение.
Сравните плотность питательных веществ с использованием количества калорий в пище по весу или объему или используйте размер порций. Например, сравните чашку морковных ломтиков с четырьмя солеными крекерами. Обе закуски имеют около 50 калорий, но морковь имеет гораздо больше питательных веществ.
Понимание плотности питательных веществ важно для людей, страдающих от лишнего веса. Продукты с низким содержанием калорий, но с высоким содержанием клетчатки и других витаминов, могут помочь им сбросить лишний вес.
Пищевые суперпродукты
Различные фрукты и овощи являются идеальными продуктами в плотности питательных веществ. Это одна из причин, по которой многие фрукты и овощи квалифицируются как суперпродукты. Морковь, помидоры, брокколи, капуста, шпинат, ягоды, яблоки, вишня, гранат и апельсины – это все суперпродукты.
Другими продуктами с избыточным содержанием питательных веществ являются лосось, тунец, форель, обезжиренные молочные продукты, овсянка, цельные зерна, соевые сухие бобы и даже некоторые обогащенные продукты. С другой стороны, богатые питательными веществами продукты включают в себя продукты с высоким содержанием сахара и жира, такие как белый хлеб, макароны, выпечка, обработанное мясо, обработанные сыры, мороженое, конфеты, газированные напитки и картофельные чипсы. Другими словами, нездоровая пища.
Поиск продуктов с питательными веществами
Найти суперпродукты в продуктовом магазине довольно легко, так как это свежее постое мясо, обезжиренные молочные продукты и свежие хлебобулочные изделия. Эти свежие продукты стоить дороже, чем энергозатратные упакованные продукты, но при этом помните, что вы покупаете более качественные продукты по этой цене.
Большинство покупателей выбирают некоторые упакованные продукты из-за удобства, но вы все, же можете предпринять правильное решение с этими продуктами – это просто прочитав их этикетки. Посмотрите на размеры порций, обратите внимание на количество калорий на порцию и посмотрите на содержание клетчатки, белка, витаминов, кальция и железа в продукте.
Победителем является упакованная пища, которая имеет лучшую комбинацию более низких калорий, больше питательных веществ, менее насыщенного жира, добавленного сахара и натрия.
Вы можете расширить свои места для покупки продуктов, добавив к магазинам, рынки, где вы сможете приобрести свежие овощи, фрукты, мясо и т.д.
Люди с недостаточным весом нуждаются в некоторых энергоемких продуктах, чтобы убедиться, что они получают достаточное количество калорий для набора веса. Питательные, плотные и энергоемкие продукты включают в себя такие продукты, как арахисовое масло, сухофрукты, сыры и крахмалистые овощи.
