Ритм жизни современных людей отличается значительно большей скоростью, по сравнению с тем, каким он был у людей еще 50лет назад. Средства массовой информации, электронная связь, телевидение,интернет, телефон, современный транспорт и космические спутники на орбите,сделали планету «маленькой» и значительно сократили сроки, необходимые для прохождения грузов и сообщений «из точки А в точку Б».
Многое стало чрезвычайно удобнее, но и нагрузка на человека, вынужден много перерабатывать огромные массивы информации, значительно возросла. А значит -серьезно повысился расход энергии и утомляемость каждого отдельного работника.Закономерно, что в тех случаях, когда ничего не предпринимается – не меняется рацион, нет достаточного контроля за правильным ритмом работы и отдыха, весьма скоро будет ощущаться нехватка жизненных сил, вялость и апатия.
Большинство людей, к сожалению, не совсем правильно реагирует на нехватку энергетических ресурсов в организме и начинает злоупотреблять различными стимуляторами – энергетическими напитками, «Кока-колой» и кофе. Некоторые даже верят, что подобные продукты действительно содержат немалый заряд энергии. На самом деле это не так – они лишь подстегивают организм, заставляя его расходовать последние резервы и работать в экстремальном режиме. Последующий упадок сил в таком случае будет ощущаться еще сильнее, а времени на восстановление потребуется намного больше.
Не самым лучшим выбором будет употребление различных напитков для спортсменов или же биологически активных добавок, содержащих, как правило, витамины,минералы и другие микроэлементы. Подобные продукты и снадобья, употребляемые в разумном количестве, не нанесут организму вреда, а, напротив, окажут некий благотворный эффект. Но надеяться на них, как на мощный источник энергии, не стоит. Как же поступать в таких случаях? Что порекомендует диетологи,занимающиеся рациональным питанием?
Выяснение причин и составление рациона
Весенний авитаминоз, последствия интенсивной подготовки к экзаменам или чрезмерные нагрузки на рабочем месте – факторов, ставших причиной резкого энергетического спада, насчитывается немало. А вот при правильном подходе к составлению здоровой диеты с такой проблемой достаточно просто справиться.Прежде всего, специалисты рекомендуют присмотреться к содержанию различных ценных компонентов в продуктах, которые входят в ежедневный рацион. Но сразу делают оговорку – энергетическую ценность того либо иного продукта нельзя рассматривать однобоко.
Очень важно понимать, что некоторые разновидности углеводов отличаются значительной длительностью их переработки в пищеварительной системе. Это касается различных овощей, каш, макаронных изделий и некоторых разновидностей хлеба, выпеченного из цельно зерновой муки. В свою очередь, содержащиеся в сладостях простые сахара, которые относятся к тому же типу веществ,перевариваются очень быстро и дают резкий выброс глюкозы в кровь. Продуктовая энергетическая ценность может быть одинаковой, а вот польза или вред от них -разными. Диетологи рекомендуют обратить внимание на следующие компоненты рациона.
1. Каши
Это целая группа блюд, какие можно с успехом приготовить из самых разных видов злаков. Чечевица, горох, ячневая крупа, перловка и гречка наиболее предпочтительны, а вот обыкновенный белый рис – лучше всего использовать в комбинации с другими кашами. К сожалению, после обработки он теряет слишком много ценных компонентов. Более того, такие знаменитые специалисты отечественной кулинарии как Похлебкин, да и сама народная мудрость рекомендуют остановить свой выбор именно на комбинированных кашах, когда в одной кастрюле готовиться богатая смесь, сразу из 2-3, а то и 4 разновидностей ценных злаков.Большинство хозяек никогда так не делает. И очень зря. Попробовав несколько столь непривычных для себя сочетаний, возможно, они будут крайне удовлетворены полученным результатом и навсегда откажутся от привычных однотипных гарниров,состоящих только из гречки, риса или той же ячневой крупы. Сомневающиеся могут поискать на любительских кулинарных каналах Youtube что-то интересное по теме и легко пополнить собственную кулинарную книжку вкусными и полезными новинками.
2. Фрукты
Фрукты обычно воспринимаются как богатейший источник разнообразных витаминов и минеральных компонентов. Но, в большинстве из них содержится также немало ценной клетчатки и разнообразных углеводов – от простых сахаров, до тех веществ,которые перевариваются намного дольше и способны обеспечивать энергией на протяжении всего дня. Кроме того, яблоки, ананас, клубника, дыня, груша, слива или абрикос могут оказаться ценными источниками важных веществ, которые организм активно расходует в процессе жизнедеятельности и, закономерно,нуждается в пополнение их запаса.
3. Овощи
Среди овощей также есть немало ценных продуктов, способных качественно и надежно восполнять дефицит энергии. Прежде всего, в рационе постоянно должны присутствовать бобовые, морковь, сельдерей, перец, шпинат и брокколи, а еще -огурцы. В свою очередь, из зелено листовых овощей можно готовить богатые витаминами и клетчаткой коктейли. Их особый секрет в том, что измельченные компоненты очень быстро усваиваются пищеварительной системой и позволяют чрезвычайно быстро восстановить энергетический баланс в организме. Это особенно актуально после длительных тренировок или существенных физических нагрузок, несвязанных со спортом.
4. Морепродукты и рыба
Мясо самых разнообразных пресноводных и морских рыб богато ценными жирами омега-3, белками, углеводами и другими важными компонентами. Разумеется, речь идет не о том, чтобы ежедневно приобретать достаточно дорогое мясо лосося.Хорошая хозяйка, знающая как правильно поступить с теми или иными продуктами,чтобы получить вкусное блюдо, может с успехом воспользоваться даже дешевой салакой или не слишком дорогим хеком. А форшмак из селедки – с добавлением отварных яиц, яблок и моркови, вообще можно считать целой «витаминной бомбой»,содержащей массу полезных веществ.
5. Яйца
Активная кампания, направленная на исключение яиц из повседневного рациона, по причине их вредности для организма, к счастью, уже закончилась. Ученые последовательно разрушили все аргументы злопыхателей и доказали, что яйца не являются источником «плохого» холестерина. Вместо этого в них содержится ценный белок, необходимый человеку, а также – такие важные микроэлементы, как холин,цинк и магний. Ничего удивительного в этом нет. Ведь по задумке природы – из каждого яйца должен образоваться новый живой организм, который, на первых порах, должен быть обеспечен некоторым резервом питательных веществ. Именно поэтому энергетический потенциал куриных или, к примеру, перепелиных яиц -достаточно велик. Чем и рекомендуют воспользоваться диетологи в тех случаях,когда нужен мощный источник энергии.
6. Зеленый и травяной чай
Хороший чай – это не только вкусный и бодрящий напиток, но также замечательный источник натуральных стимулирующих компонентов, способных оказывать разогревающее воздействие и ускорять обменные процессы в человеческом организме. Кроме того, в различные травяные чаи могут входить самые неожиданные полезные компоненты, такие как женьшень, корень имбиря, ромашка, крапива и другие. Однако выбор подобного чайного сбора лучше всего делать в процессе консультации со специалистом. Хотя бы для того, чтобы избежать возможных аллергических реакций.
7. Горький шоколад
Это поистине чудесное исключение из всех видов сладостей, которые, как известно, не рекомендуется вносить в повседневный рацион, как источник энергии.Помимо «пустых» калорий, содержащихся в сахаре, который есть в плитке шоколада,в нем также содержится ценный магний, стимулирующий концентрацию внимания и нормализующий работу мозга. Конечно, злоупотреблять шоколадом нельзя и речь не идет о целой плитке или даже ее половине. Но пару кусочков на десерт съесть не только можно, но и нужно.
8. Кокосовая вода
Этот необычный и даже экзотический напиток обладает большим количеством полезных свойств. Кокосовая вода богата ценными электролитами, необходимыми организму и отличается достаточно серьезным энергетическим потенциалом. Кроме того, каких-либо побочных эффектов от ее употребления до сих пор еще не было выявлено.
9. Ягоды
В ягодах, как и во фруктах, содержится множество ценных веществ, таких как тот же магний, а также – марганец, калий, витамин С и некоторые другие антиоксиданты. В свежем и сушеном виде они могут использоваться как компоненты коктейлей, десертов или салатов, а также – компактной и мобильной самостоятельной закуски, позволяющей справиться с приступами голода,появляющимися в самые неподходящие моменты.
