Желатин разделить на 2 части и замочить в воде,
растопить в микроволновой печи. Клубнику
взбить блендером с водой, 1/2 желатина и 4 ст. л.
Овсяно-яблочного напитка. Взбить белки.
Соединить оставшийся Овсяно-яблочный
напиток с 3 ст. л. ФОРМУЛЫ 1 Клубника,
творогом, оставшимся желатином. Ввести белки
в творожную массу в 2-3 приема. В форму для
запекания положить корж, сверху 1/3 творожной
массы, убрать в холодильник на 30 минут. Затем
сверху выложить 1/2 клубничной массы и убрать
в морозильную камеру еще на 30 минут. Когда
масса застынет, выложить второй корж,
а на него – 1/3 творожной массы и снова убрать
в морозильную камеру на 30 минут. Сверху
выложить оставшуюся клубничную массу
и убрать в морозильную камеру на 30 минут.
Выложить сверху третий бисквит, остаток
творожной массы и убрать в холодильник
на 2 часа. Вынуть из формы, нанести на боковые
стенки торта кокосовую стружку, украсить
слайсами или целой клубникой.
Примечания для рецепта
Клубника - 400 г
Клубника на украшение - 100-150 г
Творог обезжиренный - 300 г
Желатин - 30 г
Протеиновый коктейль
ФОРМУЛА 1 Клубника - 3 ст. л.
Овсяно-яблочный напиток - 7 ст. л.
Корж бисквитный - 3 шт.
Стружка кокосовая - 150 г
Вода - 150 мл
Молоко* 1,5% - 200 мл
Яйцо (белок) - 4 шт.